読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

クックパッド料理教室ブログ

レッスン体験レポートや料理教室の先生向けセミナー情報をお伝えしていきます!

先着12名にプレゼント付き☆秋だ!秋刀魚のさばき方をマスター!おうちで使えるコツ満載の和食レッスン<大阪・香里園教室>

毎週おすすめレッスンを紹介します♪

こんにちは!クックパッド料理教室事務局です。

「クックパッドが料理教室をやっているの!?知らなかった〜〜」という方!!

今年の2月からクックパッド公認の料理教室が誕生しているんです。

 

f:id:cookstep:20140822195533p:plain

 

クックパッド料理教室の3つの特徴

①クックパッドが審査をした個人の先生のレッスン

会場、経験、お人柄などクックパッドが審査をさせていただいて合格した先生のレッスンです。個人の先生はどんな先生かわからないから不安という方にも安心して参加していただけます。

②入会金なし♪単発で行きたいときに参加でるレッスン

コースでの契約や入会金は不要!一回完結の単発レッスンで、ご都合のよい日を選んでしっかり料理・パン・お菓子作りなどのコツを学んでいただくことができます。

③受講後レシピをデータでもらえておうちでも復習しやすいレッスン

無料で登録できるクックパッド料理教室の会員になっていただくと、レッスン受講後にレシピをデータでもらえます。「配布される紙レシピを汚したくない」という方や、レッスンで学んだ材料を買うときにパッとレシピをチェックしたいという方にぴったりのサービスを用意していますので、お家でも復習していただきやすいです。

 

▼クックパッド料理教室の詳細はこちら

学ぶとかわる、毎日の料理 「クックパッド料理教室」とは | クックパッド料理教室

 

さて、詳細がわかったところで、「どんなレッスンがあるの?」とお思いの方がいらっしゃると思います。そこで、毎週、おすすめレッスンを紹介してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

<<今週のおすすめレッスン>>

記念すべき第一回にご紹介するレッスンは、9月に実施する和食レッスン。      

9月となると、もう秋。秋と言えば、秋刀魚がおいしい季節ですが、このレッスンでは旬の秋刀魚の扱い方がマスターできますよ。

秋刀魚は塩焼きをするくらいしか思いつかない・・・と思いがちですが、さばき方をマスターすれば、いろいろな料理に変身するすてきな食材です。

旬の秋刀魚「手開き」でさばく方法をマスターしましょう!!

 

f:id:cookstep:20140822195736j:plain

このレッスンでは、秋刀魚のさばき方の他にも4品作って、おいしいお米の炊き方だしの取り方煮物の基本乾物の扱いなど和食の基本となる技術をしっかり学べる、もりだくさんのレッスンです。

 

もちろんおひとりおひとりの実習がありますので、包丁の持ち方などの基本に不安がある方も、先生に教えてもらって料理のレベルアップをしましょう!

旬の秋刀魚をさばいて基本の和食をマスターしちゃおう♪

 

 

◆レッスンメニュー

①お魚さばき/秋刀魚の甘辛かば焼き
魚の手開きを少人数制で丁寧に学びます。
講師のデモを見ていただいてからさばくので、料理本ではわからない所までわかりやすく、しっかり見て、触れて、マスター!
②切り干し大根と油揚げの常備煮
☆最近注目されている切り干し大根。                       その切り干し大根の扱い方と保存方法油揚げの下処理煮物の作り方
③ひじきと根菜のゴマ酢あえ
☆ひじきの選び方と扱い方、根菜の扱い方と下処理方法、ゴマ酢の作り方&和え物を美味しく作る方法
④ ふわとろ・かき玉汁
☆意外と知らない卵の扱い方かき玉汁の作り方基本の一番出汁の取り方
⑤ごはん
☆ここ数年無洗米が出回り便利な時代ではありますが、あえて昔ながらのヌカ付きのお米で、世界に誇る和食の主食 ”お米”を手で手早く研ぐ方法ふっくら炊くコツを手軽に学びます。

お申し込み先着12名には、レッスンで使ったごま酢をプレゼント。おうちですぐに復習できますね。

f:id:cookstep:20140822195800j:plain

 

◆担当講師

レッスン内容に興味はあるけれど、先生ってどんな人か、気になるところかと思います。

このレッスンの担当講師は、香里園教室のますだひでみ先生。

f:id:cookstep:20140822195853j:plain

なんとファッションモデルをしていらっしゃったというご経歴をお持ちの先生!

そのスタイルの良さとお美しさに加えて、とっても明るいおしゃべり大好きな親しみやすい先生なのです。

f:id:cookstep:20140822195928j:plain

レッスンでは、料理の基本を実践的に学べることに加え、先生がつちかってきたテーブルコーディネートのコツを教えてもらえることも魅力♪そして、親しみやすい先生のお人柄のおかげで話が弾み、初めてお会いした他の生徒さんとも仲良くなれちゃうのです。

 

ちなみに先生がプロデュースしたオリジナルエプロンとタオルの貸し出しがあるので、 手ぶらで参加できますよ♪

 

お料理を学ぶことに加えて、先生や他の生徒さんとの交流が楽しみで、「毎回世界が広がる〜」と評判です!生徒さんの中には新幹線に乗って遠くから通う方いるというのも納得です!

 

◆教室会場

大阪府寝屋川市三井南町(詳細はご予約後連絡いたします)

京阪本線 香里園駅 バス5分
お車の場合:成田山不動尊からすぐです。

 

ぜひ、一度、ご参加ください♪

 

▼レッスンの予約はこちらから

秋刀魚を手開きして、覚えたい和食計4品☆秋のおもてなし風ゴハンです♪~ - 大阪府寝屋川市 クックパッド料理教室 香里園教室

f:id:cookstep:20140822195830j:plain

 

今週は以上です。

 

来週のレッスン紹介もお楽しみに〜!

 

 

f:id:cookstep:20140822200003p:plain

▼その他の関西エリアのレッスンはこちら
大阪府
https://cookstep.cookpad.com/osaka
兵庫県
https://cookstep.cookpad.com/hyogo
京都府
https://cookstep.cookpad.com/kyoto
滋賀県
https://cookstep.cookpad.com/shiga
奈良県
https://cookstep.cookpad.com/nara