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クックパッド料理教室ブログ

レッスン体験レポートや料理教室の先生向けセミナー情報をお伝えしていきます!

プレゼントしたくなるお菓子ができちゃう!ケーキ付レッスン<大阪・都島教室>

 <おすすめレッスンを紹介します>

こんにちは。クックパッド料理教室事務局です。

朝晩がめっきり冷え込む今日この頃。あったかい飲み物片手に、ほっこりカフェタイムが恋しい季節になりました。

今回ご紹介するのは、パティスリーでケーキ職人として現在もお仕事をされながら、10月からレッスンを開始したばかりのお菓子教室「クックパッド料理教室・都島教室」。

もともと美容系のお仕事をされていましたが、アメリカで最高に美味しいアメリカンスイーツの美味しさに魅せられたことがきっかけで、お菓子の道に進まれたという先生がお菓子づくりの楽しさを広げてくれる教室です。

パティスリーの現場で学んだお菓子づくりのコツやポイントを押さえ、家庭でもお店に負けないようなお菓子づくりが学べるレッスン。

先日、お伺いさせていただいた10月末のハロウィンのデコクッキーのレッスンの様子をご紹介します。

 
『~トリックorトリート~プレゼントしたくなるハロウィンクッキー』

 

今回教わったのは、2種類のクッキー!

○ハロウィンデコクッキー ○カボチャとブラックココアの渦巻きクッキー 

お店に売っているくらい可愛いクッキーです。

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▼教室は、先生のご自宅であるマンションの一室。

10月末ということで、おばけカボチャのランタンがお出迎えしてくれました。

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▼ハロウィン一色のレッスン会場。

とっても賑やかな楽しい空間に驚いていると「お店ではハロウィンデコでもっと派手なのでこれでも地味に感じる・・・」と先生談(笑)

テーブルクロスの蜘蛛の巣模様は、旦那さまが切り紙して作ってくれたそうです。

レッスンは4人が定員ですが、この日はひとつ椅子が余っていたので、ムーミンもレッスンに参加です♡

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▼いよいよレッスンスタート!

今日のレッスンのお菓子の特徴や手順をレシピを見ながら、作り方の流れを確認しなうえで実習スタートです。

先ずは、先生のデモンストレーションから。

小麦粉など材料の計量の仕方、ハンドミキサーの扱い方、美味しい生地づくりのポイントなど初心者の方が分かるよう丁寧に教えてくださいます。

デモンストレーションを見てから、個々それぞれの実習に入るので、初心者さんでも安心して取り組めます。

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▼可愛いハロウィンデコを作ります!
ホワイトチョコをベースに、ハロウィンカラーに色付けしたチョコを型抜き。型抜きしたチョコをクッキーに貼り付け、デコクッキーの完成です。

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▼次は、渦巻きクッキーを作ります!
ブラックココア生地とパンプキン生地を重ね、クッキー生地をぐるぐる巻いて海苔巻状に。うまく出来るかドキドキしますが、先生と一緒に作業を行うので失敗はありません。暖かく見守ってくれる先生なので、緊張せずうまくできました~。後は焼くだけで完成!

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▼先生お手製のケーキでティーブレイク♪

渦巻きクッキーを焼いている間は、これまでの手順を振り返ったりしながら、「特製フレンチトースト」を頂きました♡

※このティータイムで出されるスイーツは、レッスンによって内容が変わります。(アメリカンスイーツかフレンチスイーツのどちらかが日替わりで登場)
※アップルパイレッスンの時には、自分で作るアップルパイとは違うスタイルのアップルパイが頂けちゃいます。スイーツ好き女子には、たまりませんね~。

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▼ラッピング

ティータイムを楽しんでいるうちに、渦巻きクッキーが焼きあがりました。パンプキンとココアのいい香りに包まれながら、可愛いくラッピング!どのように入れたら可愛く見えるかなどコツも教えてくれるので、お店に並んでいてもおかしくないくらいの素敵なクッキーが完成です。

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松尾先生は、家庭用オーブンを使って美味しく焼けるよう試行錯誤試した中で、しっとり美味しく焼くコツを教えてくれるので、初心者さんも安心して学ぶことができます。

お菓子教室は、他の生徒さんについていけるかなと心配したり緊張することもありますが、都島教室は問題なし!優しくて面白い松尾先生は、そんな緊張をほぐしてくれるので、レッスンをフルに楽しんでいただけると思います。

これからクリスマスやバレンタインとスイーツが主役のシーズンがやってきます。ぜひ都島教室で「プレゼントしたくなるお菓子」を作ってみませんか?

 

<今後のレッスンについて>

現役ケーキ職人である松尾先生が、1年で一番忙しいのはクリスマスシーズンの12月。休む暇なくクリスマススイーツを作るため、クックパッド料理教室・都島教室の12月はお休みです。

11月のレッスンは、既に満席のレッスンもありますが、来年のレッスンも予約受付中です。人気の教室ですので、予約はお早目に~。

皆様のご予約をお待ちしております!

 

▼年内のレッスン

▼来年のレッスン(1月、2月)



<都島教室について>

都島教室へは、大阪駅からバスで都島方面へ、また地下鉄・都島駅よりバスでのアクセスが便利です。(詳しくは、予約後にご連絡させていただきます)